ДИСЦИПЛИНА: "Технология продукции мучных кондитерских изделий"
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «Технология продукции общественного питаня»

ЗАДАЧА:
Рассчитать сырье для приготовления 250 штук пирожных "Бисквитное с белковым кремом".

Указать список использованной литературы.